2023年11月の色は白緑

そろそろ晩秋ではありますが、

晴れた日の日差しの強さに驚かされます。

今年は特別なのでしょうか、

つい先日、夏に収穫期を迎えるユウガオを頂きました。

人の頭ほどもある大きな実を2個。

かんぴょうに加工したものはおなじみですが、生というのは全くなじみがなく、

切ってみると

きれいですね！

冬瓜と同じように食べられると聞きましたが、なにしろ2個。

そこで頑張ってかんぴょうにしてみることに。

巨大な輪切りをくるくるとかつら剥きにするのは容易でなく、

手を何カ所か切りましたが

秋空にbefore

二日後のafter。

あれれ？知っているかんぴょうとはとだいぶ違う様子に乾きました。

まあ良いでしょう。

重要なのは味です。

さらに

冷凍庫には、干しきれなかったユウガオを

うす切りや角切りにカットしたものがまだぎっしり入っています。

夏が旬のウリ科の野菜がだんだん少なくなっていく今の季節に、

我が家では夏の香りのするお味噌汁などが

まだしばらく食卓に上りそう。

2023年11月の色は

このユウガオの実の色、

ヒスイを思わせる白緑（びゃくろく）にしましょうか。

さて、今年も終盤

がんばりましょ～